Nu har det bakats här hemma!!


Vad har tant Sarah bakat för något gott ikväll tro?! =)







Blåbärsmuffins med Vitchoklad!

4 dl Vetemjöl
2 dl Socker
(1/2 tsk salt)
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
25 g smält smör eller margarin
ca 2 dl djuptfrysta otinade blåbär
ca 100 g vit choklad

Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en bunke. Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner tillsammans med smält smör. Hacka den vita chokladen i små bitar. Vänd försiktigt ner dom frysta blåbären och den vita chokladen. Rör inte för mycket!
Fördela smeten i muffinsformarna. (Jag fick ut 8 stora muffins) Grädda i ugnen i 200-250 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter eller till stickan känns torr. Låt muffinsen vila en stund sen njut!

Väldigt enkelt att göra och såå smarrigt!! =)


Pannkaksrecept utan ägg:

Min dotter är allergiskt mot ägg, vilket är en av dom vanligaste allergierna bland småbarn. Alla barn älskar pannkakor och självklart ska våra små barn som inte tål ägg också få äta det. Jag hittade ett recept på äggfria pannkakor som jag måste dela med mig. Dom blev minst lika goda som vanliga, om inte godare till och med! =)



Gör så här:
1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
2. Häll på mjölken under vispning så att smeten blir klumpfri.
3. Tillsätt smält matfett och stek pannkakorna.


Måste även till lägga att det var mycket enklare att steka dessa pannkakor än dom vanliga med ägg.

Kycklinggryta med ananas...

Jag måste bara tipsa om ett hemmagjort recept som jag har fått av mamma. Det är en jätte god kyckling gryta med ananas. Den är också väldigt simpel att göra.


Två stora kycklingfileér
En halv purjulök
En röd paprika
En burk konserverad ananas
2,5 dl grädde
ca 2 dl mjölk
Curry
Salt och peppar


Man hackar först kycklingen i små grytbitar, hackar purjolöken och tärnar paprikan. Sedan steker man kycklingen, kryddar med salt, peppar och Curry tills den är genomstekt. Då häller man i purjolöken och steker tillsammans med kycklingen tills purjolöken blir mjuk. Häll sen ner det i en kastrull tillsammans med grädden och mjölken. Koka upp och häll i paprikan och ananasen. Krydda med salt,peppar och Curry vid behov. Låt puttra på svag värme i 10-20 min.
Serveras med ris.





//S.

RSS 2.0